Kindlat retsepti me nende tegemisel ei kasutanud.
Ettevalmistus ja pesade vormimine
Vormid pesade jaoks tuli määrida toiduõliga. Umbes 1 küpsetusplaadi täis mandleid röstisime küpsetusahjus umbes 190 kraadises ahjus mõned minutid. Tumeda šokolaadi sulatasime ära. Vedela šokolaadi sisse segasime röstitud mandlid. Küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile asetasime vormid, mille põhjad tuli täita mandli-šokolaadiseguga. Täidetud vormid koos küpsetusplaadiga viisime külmkappi hanguma. Hangunud pesad võtsime külmkapist ja seejärel vormide seest välja.
Martsipanist-suhkrumassist kaunistuste vormimine
Vormisin omavahel kokku pool suhkrumassist ja martsipanist. Kaaluks võis kokku olla umbes 175 g. Esimese pesa sisse otsustasin teha jänese, kuna leidsin ühest raamatust täpse juhise selle vormimiseks. Esmalt vormisin jänesele värvimata martsipanist keha, siis jalad. Ühendasin jalad keha külge ning jalgadele tegin terava töövahendi abil sisse jooned. Seejärel vormisin jänesele eraldi käed, mille kinnitasin samuti keha külge. Kõrvad vormisin selliselt, et algul veeretasin laua peal pika peenikese batooni, mille lõikasin pooleks. Kaks batooni vajutasin kilekinnastega lapikuks. Kõrvade ühe otsa vajutasin näppudega peenemaks. Kõrvade sisse veeretasin samuti heleroosast martsipanist pika peenikesi batooni, mille lõikasin pooleks. Tegin ka need natuke lapikuks ja ühest otsast teravamaks. Asetasin need värvimata kõrvade külge. Kõrvad kinnitasin pea külge, nii et üks kõrv jääks natuke rohkem lontis. Näo jaoks vormisin roosast martsipanist nina, sellest ülesse vormisin pruuniks värvitud martsipanist silmad ja kulmud. Suu osa jaoks kasutasin teravat töövahendit ning spetsiaalselt suu tegemiseks vajalikku kondiitri töövahendit. Porgandid vormisin oranžist martsipanist ning peale tegin jooned. Porgandi varre vormisin peenikeseks veeretatud rohelisest martsipanist, mille omakorda vormisin natuke keskelt pooleks. Asetasin varred porgandite külge. Porgandid asetasin jänese käte vahele. Jänese kõrvale vormisin värvilisest ja sinisest martsipanist munad.
Teise pesa kaunistasin kahe tibu ja munadega. Tibude keha vormimiseks veeretasin kollase martsipani ümmarguseks. Tibude saba jaoks vormisin väikse osa martsipanist ümmarguseks ning ühe otsa natuke peenemaks. Laiema osa peale lõikasin väikeste kääridega sisse lõiked. asetasin sabad tibude külge. Vormisin tibudele ka pead ja kinnitasin need keha külge. Tiibade jaoks veeretasin alguses pallid, mille silusin töövahendiga lamedamaks. Ühe otsa tiibadest tegin näppudega peenemaks ning vajutasin selle otsa ka natuke üles. Asetasin tiivad tibude külge. Tibude näoks vormisin silmad värvimata ja mustast martsipanist ning tegin tibudele oranžid nokad. Ühe pesa kaunistus ei oleks tohtinud olla üle 65 g.
Pakendamine
Kile sisse paelaga kinnitatuna.
Analüüs ja kokkuvõte
Mõlemad kaunistused said ilusad ning jäin nendega igati rahule. Peale kilesse pakkimist kukkus ainult martsipanist jänesel üks kõrv ära. Selle tõttu oleksin pidanud ettevaatlikum olema. Õnneks polnud sellest väga midagi hullu, kuna ostsin selle ära, nii et müüki see ei läinud.
Ettevalmistus ja pesade vormimine
Vormid pesade jaoks tuli määrida toiduõliga. Umbes 1 küpsetusplaadi täis mandleid röstisime küpsetusahjus umbes 190 kraadises ahjus mõned minutid. Tumeda šokolaadi sulatasime ära. Vedela šokolaadi sisse segasime röstitud mandlid. Küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile asetasime vormid, mille põhjad tuli täita mandli-šokolaadiseguga. Täidetud vormid koos küpsetusplaadiga viisime külmkappi hanguma. Hangunud pesad võtsime külmkapist ja seejärel vormide seest välja.
Martsipanist-suhkrumassist kaunistuste vormimine
Vormisin omavahel kokku pool suhkrumassist ja martsipanist. Kaaluks võis kokku olla umbes 175 g. Esimese pesa sisse otsustasin teha jänese, kuna leidsin ühest raamatust täpse juhise selle vormimiseks. Esmalt vormisin jänesele värvimata martsipanist keha, siis jalad. Ühendasin jalad keha külge ning jalgadele tegin terava töövahendi abil sisse jooned. Seejärel vormisin jänesele eraldi käed, mille kinnitasin samuti keha külge. Kõrvad vormisin selliselt, et algul veeretasin laua peal pika peenikese batooni, mille lõikasin pooleks. Kaks batooni vajutasin kilekinnastega lapikuks. Kõrvade ühe otsa vajutasin näppudega peenemaks. Kõrvade sisse veeretasin samuti heleroosast martsipanist pika peenikesi batooni, mille lõikasin pooleks. Tegin ka need natuke lapikuks ja ühest otsast teravamaks. Asetasin need värvimata kõrvade külge. Kõrvad kinnitasin pea külge, nii et üks kõrv jääks natuke rohkem lontis. Näo jaoks vormisin roosast martsipanist nina, sellest ülesse vormisin pruuniks värvitud martsipanist silmad ja kulmud. Suu osa jaoks kasutasin teravat töövahendit ning spetsiaalselt suu tegemiseks vajalikku kondiitri töövahendit. Porgandid vormisin oranžist martsipanist ning peale tegin jooned. Porgandi varre vormisin peenikeseks veeretatud rohelisest martsipanist, mille omakorda vormisin natuke keskelt pooleks. Asetasin varred porgandite külge. Porgandid asetasin jänese käte vahele. Jänese kõrvale vormisin värvilisest ja sinisest martsipanist munad.
Teise pesa kaunistasin kahe tibu ja munadega. Tibude keha vormimiseks veeretasin kollase martsipani ümmarguseks. Tibude saba jaoks vormisin väikse osa martsipanist ümmarguseks ning ühe otsa natuke peenemaks. Laiema osa peale lõikasin väikeste kääridega sisse lõiked. asetasin sabad tibude külge. Vormisin tibudele ka pead ja kinnitasin need keha külge. Tiibade jaoks veeretasin alguses pallid, mille silusin töövahendiga lamedamaks. Ühe otsa tiibadest tegin näppudega peenemaks ning vajutasin selle otsa ka natuke üles. Asetasin tiivad tibude külge. Tibude näoks vormisin silmad värvimata ja mustast martsipanist ning tegin tibudele oranžid nokad. Ühe pesa kaunistus ei oleks tohtinud olla üle 65 g.
Pakendamine
Kile sisse paelaga kinnitatuna.
Analüüs ja kokkuvõte
Mõlemad kaunistused said ilusad ning jäin nendega igati rahule. Peale kilesse pakkimist kukkus ainult martsipanist jänesel üks kõrv ära. Selle tõttu oleksin pidanud ettevaatlikum olema. Õnneks polnud sellest väga midagi hullu, kuna ostsin selle ära, nii et müüki see ei läinud.