Seekord pidime kaneelirulle jälle kõik üksi tegema ning need, kes said hindeks nende eest eelmine kord kolme või vähem, see sai hinnet parandada. Mina sain nelja. Retsept 10 tk-le on olemas all teise retsepti juures.
Ettevalmistus
Presspärmi lahustasin eelnevalt soojas vees ära.
Protsessid segamisel ja käärimine
Segasin kõik taigna toorained omavahel kokku, esimesena panin nisujahu, viimasena lisasin sooja vee. Segamisaeg oli umbes 10 minutit. Seejärel panin taigna koos kausiga kerkekappi umbes 35 minutiks käärima. Peale käärmist muutus taigen mahult kahekordseks.
Taigna töötlemine ja kerkimine
Rullisin taigna jahusel laual ristkülikuks. Määrisin taignale peale eelnevalt pliidil natuke pehmendatud margariini ning seejärel raputasin peale kaneeli ja suhkru segu. Vormisin taigna kätega piklikuks rulliks ning seejärel lõikasin otsast 68- 70 g. tükid. Need asetasin küpsetusplaadile ning panin kerkekappi umbes 15 minutiks kerkima.
Viimistlus
Määrisin üle munavõõbaga.
Küpsetamine ja lõppviimistlus
Panin valmis kerkinud ja viimistletud toote 200 kraadisesse ahju umbes 7 minutiks küpsema. Küpsenud tootele raputasin peale sõelaga tuhksuhkrut.
Pakendamine
Kaabitsa abil suurde aluspaberiga kaetud kasti.
Analüüs ja kokkuvõte
Lõpptulemust ma ei näinud, kuna meil oli vaja kiiresti minna uut toodet tegema. Siiski ma arvan, et maitselt tulid need head, kuna ma panin täpsed toorainete kogused, nagu oli vaja. Välimuselt ma arvan, et need nii ilusad välja ei tulnud, kuna mul ei tulnud taigna piklikuks rullimine eriti välja. See tähendab, et ma ei rullinud taignat nii ühtlaselt kokku. Õiges kaalus tükkide lõikamisega mul väga probleeme ei tekkinud, kuna enamasti need tulid täpsed. Ma arvan, et eelmised kaneelirullid võrreldes nendega, tulid mul välimuselt natuke ilusamad. Kokkuvõttes võin öelda, et oleksin saanud neid veel paremini teha.
Kogus: 10 tk.
Ettevalmistus
Presspärmi lahustasin eelnevalt soojas vees ära.
Protsessid segamisel ja käärimine
Segasin kõik taigna toorained omavahel kokku, esimesena panin nisujahu, viimasena lisasin sooja vee. Segamisaeg oli umbes 10 minutit. Seejärel panin taigna koos kausiga kerkekappi umbes 35 minutiks käärima. Peale käärmist muutus taigen mahult kahekordseks.
Taigna töötlemine ja kerkimine
Rullisin taigna jahusel laual ristkülikuks. Määrisin taignale peale eelnevalt pliidil natuke pehmendatud margariini ning seejärel raputasin peale kaneeli ja suhkru segu. Vormisin taigna kätega piklikuks rulliks ning seejärel lõikasin otsast 68- 70 g. tükid. Need asetasin küpsetusplaadile ning panin kerkekappi umbes 15 minutiks kerkima.
Viimistlus
Määrisin üle munavõõbaga.
Küpsetamine ja lõppviimistlus
Panin valmis kerkinud ja viimistletud toote 200 kraadisesse ahju umbes 7 minutiks küpsema. Küpsenud tootele raputasin peale sõelaga tuhksuhkrut.
Pakendamine
Kaabitsa abil suurde aluspaberiga kaetud kasti.
Analüüs ja kokkuvõte
Lõpptulemust ma ei näinud, kuna meil oli vaja kiiresti minna uut toodet tegema. Siiski ma arvan, et maitselt tulid need head, kuna ma panin täpsed toorainete kogused, nagu oli vaja. Välimuselt ma arvan, et need nii ilusad välja ei tulnud, kuna mul ei tulnud taigna piklikuks rullimine eriti välja. See tähendab, et ma ei rullinud taignat nii ühtlaselt kokku. Õiges kaalus tükkide lõikamisega mul väga probleeme ei tekkinud, kuna enamasti need tulid täpsed. Ma arvan, et eelmised kaneelirullid võrreldes nendega, tulid mul välimuselt natuke ilusamad. Kokkuvõttes võin öelda, et oleksin saanud neid veel paremini teha.
Kogus: 10 tk.