Taigna tooraineteks on nisujahu, pärm, suhkur, margariin, muna, sool, vesi. Täidise tooraineteks on hakkliha, sibul, toiduõli ja pipar. Kaalusime kõigi taigna toorainete täpsed kogused. Võtsime sooja vee ja pärmi lahustasime vähese sooja veega ära. Algul segamisel oli taigen vedel, hiljem rohkem segamisel muutus see ühtlasemaks. Valmis taigen tuli kausiservadest lahti, oli elastne, kuiv ja sile.
Seejärel panime selle umbes 40 minutiks käärima. Käärinud taigna rullisime nelinurgseks ja määrisime 2/3 margariiniga. Kihitasime. Valmis taigna panime kerkima. Kihitasime ühe korra veel margariiniga ning jätsime jälle kerkima. Kerkinud taignast lõikasime 60 grammised tükid ning neist veeretasime pallid ja jätsime need jälle kerkima. Seejärel vormisime need lapikuks ja lisasime 25 grammi juba eelnevalt valmis tehtud täidist. Viimistluseks määrisime pirukad enne küpsetamist üle munavõõbaga. Küpsetasime 12 minutit. Välimuselt oli lihapirukas kuldpruun ja suuremaks kerkinud, täidist pirukast välja ei tulnud. Probleeme valmistas natuke taigna rullimine, kuna ei osanud rullida seda ühtlaselt paksuks. Samuti oli nelinurgseks raske rullida, kuna taigen ei võtnud soovitud kuju. Targemaks sain selle võrra, et taigen peab jääma ühtlase paksusega, sest muidu jääb pirukataigen küpsemisel mõnest kohast tooreks. Täidist peab võtma ka õiges koguses, kuna vähem võttes võib mõnedele pirukatele täidist puudu jääda.
Kogus: 20 tk.
Seejärel panime selle umbes 40 minutiks käärima. Käärinud taigna rullisime nelinurgseks ja määrisime 2/3 margariiniga. Kihitasime. Valmis taigna panime kerkima. Kihitasime ühe korra veel margariiniga ning jätsime jälle kerkima. Kerkinud taignast lõikasime 60 grammised tükid ning neist veeretasime pallid ja jätsime need jälle kerkima. Seejärel vormisime need lapikuks ja lisasime 25 grammi juba eelnevalt valmis tehtud täidist. Viimistluseks määrisime pirukad enne küpsetamist üle munavõõbaga. Küpsetasime 12 minutit. Välimuselt oli lihapirukas kuldpruun ja suuremaks kerkinud, täidist pirukast välja ei tulnud. Probleeme valmistas natuke taigna rullimine, kuna ei osanud rullida seda ühtlaselt paksuks. Samuti oli nelinurgseks raske rullida, kuna taigen ei võtnud soovitud kuju. Targemaks sain selle võrra, et taigen peab jääma ühtlase paksusega, sest muidu jääb pirukataigen küpsemisel mõnest kohast tooreks. Täidist peab võtma ka õiges koguses, kuna vähem võttes võib mõnedele pirukatele täidist puudu jääda.
Kogus: 20 tk.