Tooraine Taigen Vormimine
nisujahu 1,23 0,06
suhkur 0,64
muna 0,131
margariin 0,72
küpsetuspulber 0,002
kaneel 0,02
Ettevalmistus
Margariin tuli eelnevalt mikrolaineahjus pehmemaks sulatada.
Protsessid segamisel
Kõik toorained segada ühtlaseks taignaks ning jätta külma tunniks ajaks seisma.
Taigna töötlemine
Taigna rullisime 4 mm paksuseks taignaplaadiks. Lõikasime sakilise ketas-noaga lahti rombikujulised tooted.
Viimistlus ja küpsetamine
Kaunistada üle mustrilise taignarulliga ning peale raputada kaneeli. Küpsetada 230-250 kraadi juures 5-6 minutit.
Pakendamine
Paberist karpi kaaluga 200 g.
Analüüs ja kokkuvõte
Valmis küpsised olid välimuselt päris ilusad, ainult need jäid erineva kujuga. Maitselt jäid küpsised head. Probleeme valmistas taigna segamine, kuna ma panin kogemata kõik toorained kohe kaussi, aga oleksin pidanud need laua peal ühtlaseks taignaks kokku segama. Samuti ei sulatanud ma ka margariini kohe mikrolaineahjus ära. Küpsistele kaneeli puistamine valmistas ka natuke probleeme, kuna ma panin alguses liiga palju kaneeli taignale. Õpetaja siis nägi seda ning pühkis üleliigse kaneeli taignaharjaga ära. Targemaks sain selle võrra, et ei tasu alati kohe ise tegema hakata taigent, kui pole kindel, kuidas seda täpselt teha. Tuleb lugeda valmistamise õpetust või küsida õpetajalt nõu.
nisujahu 1,23 0,06
suhkur 0,64
muna 0,131
margariin 0,72
küpsetuspulber 0,002
kaneel 0,02
Ettevalmistus
Margariin tuli eelnevalt mikrolaineahjus pehmemaks sulatada.
Protsessid segamisel
Kõik toorained segada ühtlaseks taignaks ning jätta külma tunniks ajaks seisma.
Taigna töötlemine
Taigna rullisime 4 mm paksuseks taignaplaadiks. Lõikasime sakilise ketas-noaga lahti rombikujulised tooted.
Viimistlus ja küpsetamine
Kaunistada üle mustrilise taignarulliga ning peale raputada kaneeli. Küpsetada 230-250 kraadi juures 5-6 minutit.
Pakendamine
Paberist karpi kaaluga 200 g.
Analüüs ja kokkuvõte
Valmis küpsised olid välimuselt päris ilusad, ainult need jäid erineva kujuga. Maitselt jäid küpsised head. Probleeme valmistas taigna segamine, kuna ma panin kogemata kõik toorained kohe kaussi, aga oleksin pidanud need laua peal ühtlaseks taignaks kokku segama. Samuti ei sulatanud ma ka margariini kohe mikrolaineahjus ära. Küpsistele kaneeli puistamine valmistas ka natuke probleeme, kuna ma panin alguses liiga palju kaneeli taignale. Õpetaja siis nägi seda ning pühkis üleliigse kaneeli taignaharjaga ära. Targemaks sain selle võrra, et ei tasu alati kohe ise tegema hakata taigent, kui pole kindel, kuidas seda täpselt teha. Tuleb lugeda valmistamise õpetust või küsida õpetajalt nõu.
Viimistletud küpsised Valmis küpsenud toode